Свойства паров и жидкостей

Содержание:

парообразование (испарение) можно описать как фазовый переход, при котором вещество меняет свою фазу с жидкости на газ. главное отличие между испарением и испарением является то, чтовыпаривание относится к конкретному типу испарения, которое происходит при температуре ниже точки кипения жидкости. Испарение включает в себя как испарение, так и кипячение (Согласно некоторым определениям, испарение считается любой переход в газовую фазу. Здесь сублимация, т.е. фазовый переход из твердый к газу также относится тип испарения). кипение относится к испарению, которое происходит, когда жидкость достигает точки кипения.

ИСПАРЕНИЕ простыми словами для чайников

Испарение — это процесс, при котором вещество переходит из жидкого или твердого состояния в газообразное. Когда что-то испаряется, его молекулы двигаются быстрее и расходятся, образуя пары, которые мы видим в виде газа.

Испарение происходит благодаря энергии, которую получают молекулы от своего окружения. Когда жидкость или твердое вещество нагревают, его молекулы начинают двигаться быстрее и сталкиваться друг с другом. В результате этих столкновений некоторые молекулы получают достаточно энергии, чтобы преодолеть силы притяжения, удерживающие их вместе, и переходят в газообразное состояние.

Температура играет важную роль в процессе испарения. Чем выше температура, тем больше энергии получают молекулы, и тем быстрее происходит испарение. Например, при кипении вода превращается в пар при достижении определенной температуры (100 градусов Цельсия на уровне моря).

Но испарение может происходить не только при нагревании. Даже при комнатной температуре некоторые молекулы могут получить достаточно энергии, чтобы испариться. Это объясняет, почему мокрая одежда высыхает со временем, даже если ее не нагревать.

Существуют также другие факторы, которые могут влиять на скорость испарения. Один из них — площадь поверхности. Если поверхность жидкости или твердого вещества большая, молекулы имеют больше возможностей для столкновений и испарения, поэтому испарение происходит быстрее.

Другой фактор — влажность воздуха. Если воздух вокруг нас насыщен водяными паром, то испарение замедляется, так как воздух уже содержит много водяного пара и не может принять больше. Но если воздух сухой, то испарение происходит быстрее.

Испарение — это важный процесс в природе. Оно помогает охлаждать нашу кожу, когда мы потеем. Когда пот находится на поверхности кожи, он испаряется, забирая тепло с поверхности тела и создавая ощущение прохлады.

Также испарение играет важную роль в гидрологическом цикле. Когда вода испаряется из океанов, рек и озер, она поднимается в атмосферу, где охлаждается и превращается в облака. Затем эти облака, насыщенные водяным паром, двигаются над сушей и освобождаются в виде осадков — дождя или снега.

Таким образом, испарение — это естественный процесс, при котором вещество переходит из жидкого или твердого состояния в газообразное, благодаря полученной энергии. Оно играет важную роль в природе и помогает нам оставаться прохладными, а также обеспечивает гидрологический цикл на Земле.

Процесс испарения и его роль в парообразовании

Испарение — это физический процесс, при котором жидкость превращается в пар. Во время испарения молекулы жидкости получают достаточно энергии для преодоления силы притяжения и переходят в газообразное состояние.

Испарение является одним из ключевых процессов, связанных с парообразованием. Когда жидкость испаряется, образующиеся молекулы пара создают паровую фазу вокруг жидкости. Этот процесс происходит на поверхности жидкости и называется поверхностным испарением.

Испарение играет важную роль в парообразовании в естественных и искусственных системах. За счет испарения жидкость охлаждается, поскольку для испарения требуется энергия, которая отнимается от остальной жидкости. Испарение также способствует перемещению влаги из океанов и других водных резервуаров в атмосферу, где она может конденсироваться и выпасть в виде осадков.

Процесс испарения и парообразование также являются важными компонентами водного цикла. Под воздействием солнечной энергии водяные источники испаряются, образуя водяные пары. Затем эти пары поднимаются в атмосферу, где они охлаждаются и конденсируются, образуя облака. Образовавшиеся облачные частицы далее падают в виде осадков на землю, пополняя водные резервы.

Испарение также играет роль в регуляции температуры Земли. Когда водные источники испаряются, они поглощают тепло, что приводит к охлаждению окружающей среды. Этот процесс может уменьшить температуру поверхности Земли и помочь поддерживать климатическое равновесие.

Вывод: процесс испарения играет важную роль в парообразовании и является необходимым компонентом водного цикла и сущности воды. Он способствует перемещению влаги, поддерживает климатическое равновесие и помогает регулировать температуру Земли.

Чем отличается парообразование от кипения?

Легче всего отличие рассматриваемых процессов показать на примере воды. И простое парообразование жидкости, в особенности воды, и её кипение как правило проходят при одинаковой температуре.

Так, к примеру, на верхушке Эльбруса атмосферное давление составляет меньше половины нормального, и вода закипает там при температуре менее +80 градусов по Цельсию. Вода, нагретая до такой температуры при нормальном давлении атмосфер кипеть, естественно, не будет.

Строение газообразных, жидких и твердых тел | Физика 10 класс #27 | Инфоурок

Будет проходить лишь простое парообразование воды, правда, наиболее интенсивное, чем при меньшей температуре. Так что основное отличие испарения от кипения это не равноправие или отличие температур, при которых происходят данные процессы.

Простое парообразование жидкости может происходить только с её открытой поверхности. Для воды, в традиционных условиях, это поверхность в горизонтальном положении, соприкасающаяся с воздухом.

Кипение – это тоже процесс испарения, но происходящий очень активно.

Причем при кипении парообразование происходит не только с открытой поверхности жидкости, но и в середине самой жидкости, в образующихся газовых пузырях. При нагреве из воды выделяются газы, растворенные в ней.

Благодаря этому на стенках сосуда, наполненного водой, образуется очень много маленьких газовых пузырьков. В данных пузырьках и начинается процесс испарения воды.

По мере водонагрева процесс образования газовых пузырьков убыстряется, и при некоторой температуре, зависящей от величины внешнего давления атмосферы, данный процесс может достигать предела. В единицу времени из воды выделяется очень много растворенных в водной массе газов.

Естественно образуется и очень много газовых пузырьков, в которых (кроме открытой водной поверхности) и происходит более интенсивное парообразование. Данный процесс, собственно, и есть кипение жидкости.

Так что основное отличие испарения от кипения заключается, я так думаю, в том, что простое парообразование происходит только с открытой поверхности жидкости, а при кипении парообразование происходит не только с открытой поверхности жидкости, но также и в толще жидкости.

Процессы парообразования и испарения

Сравнение

Фазовые переходы: изменение агрегатных состояний вещества

Прежде чем говорить о насыщенном паре, нужно освежить знания об агрегатных состояниях и фазовых переходах между ними. Если вы забыли, какие бывают агрегатные состояния, то можете сбегать в нашу статью про них.

При изменении внешних условий (например, если внутренняя энергия тела увеличивается или уменьшается в результате нагревания или охлаждения) могут происходить фазовые переходы — изменения агрегатных состояний вещества.

Вот какие бывают фазовые переходы:

Переход из твердого состояния в жидкое — плавление;

Переход из жидкого состояния в твердое — кристаллизация;

Переход из газообразного состояния в жидкое — конденсация;

Переход из жидкого состояния в газообразное — парообразование;

Переход из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое — сублимация;

Переход из газообразного состояния в твердое, минуя жидкое — десублимация.

На схеме — названия всех фазовых переходов:

Фазовые переходы — важная штука. Все живое не Земле существует лишь благодаря тому, что вода умеет превращаться в лед или пар. С кристаллизацией, плавлением, парообразованием и конденсацией связаны многие процессы в металлургии и микроэлектронике.

Свойства испарения

Экспериментально установлены следующие cвойства испарения:

1. При одинаковых условиях различные вещества испаряются с различной скоростью (скорость испарения определяется числом молекул, переходящих в пар с поверхности вещества за 1 с).
2. Скорость испарения тем больше:
   1. чем больше площадь свободной поверхности жидкости;
   2. чем меньше плотность паров над поверхностью жидкости. Скорость увеличивается при движении окружающего воздуха (ветер);
   3. чем больше температура жидкости.
3. При испарении температура тела понижается.

Механизм испарения можно объяснить с точки зрения MKT: молекулы, находящиеся на поверхности, удерживаются силами притяжения со стороны других молекул вещества. Молекула может вылететь за пределы жидкости лишь тогда, когда ее кинетическая энергия превышает значение той работы, которую необходимо совершить, чтобы преодолеть силы молекулярного притяжения (работа выхода). Поэтому покинуть вещество могут только быстрые молекулы. В результате средняя кинетическая энергия оставшихся молекул уменьшается, а температура жидкости понижается. Для того, чтобы поддерживать температуры испаряющейся жидкости неизменной, к ней необходимо подводить некоторое количество теплоты.

Молекулы пара хаотически движутся. Поэтому некоторые из них могут снова возвратиться в жидкость. Процесс перехода вещества из газообразного состояния в жидкое называется конденсацией.

Число возвратившихся в жидкость за определенный промежуток времени молекул тем больше, чем больше концентрация молекул пара, а следовательно, чем больше давление пара над жидкостью. Конденсация пара сопровождается нагреванием жидкости. При конденсации выделяется такое же количество теплоты, которое было затрачено при испарении.

Кипение жидкостей

Кипение — это парообразование, происходящее одновременно и с поверхности, и по всему объему жидкости. Оно состоит в том, что всплывают и лопаются многочисленные пузырьки, вызывая характерное бурление.

Как показывает опыт, кипение жидкости при заданном внешнем давлении начинается при вполне определенной и не изменяющейся в процессе кипения температуре и может происходить только при подводе энергии извне в результате теплообмена (рис. 3):

\(~Q = L \cdot m,\)

где L — удельная теплота парообразования при температуре кипения.

Рис. 3

Механизм кипения: в жидкости всегда имеется растворенный газ, степень растворения которого понижается с ростом температуры. Кроме того, на стенках сосуда имеется адсорбированный газ. При нагревании жидкости снизу (рис. 4) газ начинает выделяться в виде пузырьков у стенок сосуда. В эти пузырьки происходит испарение жидкости. Поэтому в них, кроме воздуха, находится насыщенный пар, давление которого с ростом температуры быстро увеличивается, и пузырьки растут в объеме, а следовательно, увеличиваются действующие на них силы Архимеда. Когда выталкивающая сила станет больше силы тяжести пузырька, он начинает всплывать. Но пока жидкость не будет равномерно прогрета, по мере всплытия объем пузырька уменьшается (давление насыщенного пара уменьшается с понижением температуры) и, не достигнув свободной поверхности, пузырьки исчезают (захлопываются) (рис. 4, а), вот почему мы слышим характерный шум перед закипанием. Когда температура жидкости выравняется, объем пузырька при подъеме будет возрастать, так как давление насыщенного пара не изменяется, а внешнее давление на пузырек, представляющее собой сумму гидростатического давления жидкости, находящейся над пузырьком, и атмосферного, уменьшается. Пузырек достигает свободной поверхности жидкости, лопается, и насыщенный пар выходит наружу (рис. 4, б) — жидкость закипает. Давление насыщенного пара при этом в пузырьках практически равно внешнему давлению.

Рис. 4

Температура, при которой давление насыщенного пара жидкости равно внешнему давлению на ее свободную поверхность, называется температурой кипения жидкости.

Так как давление насыщенного пара увеличивается с ростом температуры, а при кипении оно должно быть равно внешнему, то при увеличении внешнего давления температура кипения увеличивается.

Температура кипения зависит также от наличия примесей, обычно увеличиваясь с ростом концентрации примесей.

Если предварительно освободить жидкость от растворенного в ней газа, то ее можно перегреть, т.е. нагреть выше температуры кипения. Это неустойчивое состояние жидкости. Достаточно небольших сотрясений и жидкость закипает, а ее температура сразу понижается до температуры кипения.

Часто задаваемые вопросы об испарении

Является ли кипящая вода примером испарения?

Да, кипяток действительно пример испарения. Испарение — это процесс, при котором жидкость, например вода, превращается в газ или пар. Когда вода достигает точки кипения, которая 100 градусов Цельсия или 212 градусов По Фаренгейту он начинает испаряться и превращаться в водяной пар. Это форма испарения, известного как «кипение». Итак, в следующий раз, когда вы увидите пар, поднимающийся из горшок кипятка, можно быть уверенным, что испарение происходит.

Применяется ли испарение только к воде?

Нет, испарение не ограничивается только водой. Пока вода самый распространенный пример испарения, процесс может происходить с другие жидкости так же. Любая жидкость которые могут испаряться и превращаться в газ, могут испаряться. Сюда входят такие вещества, как алкоголь, бензин и даже духи. Итак, испарение явление это относится к различные жидкости, не только вода.

Испарение использует энергию?

Да, испарение требует энергии. Чтобы жидкость испарилась, ей необходимо набрать достаточно энергии, чтобы преодолеть силы проведение его молекулы одновременно. Эта энергия обычно предоставляется в виде тепла. Когда к жидкости применяется тепло, молекулы приобретают кинетическую энергию, заставляя их двигаться быстрее и в конечном итоге освобождаются от поверхность жидкости. Этот процесс получения энергии и преобразования ее в пар является движущей силой испарения.

Испарение поглощает или выделяет тепло?

Источник изображения CC BY-SA 2.0: «Ямы на Виндзорской дороге»Алан Стэнтон

Испарение процесс охлаждения который поглощает тепло из окружающей среды. При испарении жидкости молекулы с самая высокая кинетическая энергия сбежать из поверхность жидкости, оставляя после себя молекулы с меньшая кинетическая энергия. Так как результат, средняя кинетическая энергия, и поэтому температура, Из оставшаяся жидкость уменьшается. Вот почему испарение кажется охлаждающим для прикосновение. Например, когда вы выходите из бассейн on жаркий день, вода на твоя кожа испаряется, забирая тепло и оставляя вас с освежающее ощущение.

Помните, испарение — это естественный процесс, происходящий вокруг нас. От круговорота воды до сушки одежды — испарение играет важную роль в нашей повседневной жизни. Это увлекательное научное явление который предполагает превращение жидкости в газ путем Увеличение температуры и молекулярное движение.

Кипение против испарения

Кипение происходит, когда жидкость нагревается до точки кипения, т. е. температуры, при которой давление паров жидкости равно атмосферному давлению. Испарение происходит, когда жидкость нагревается, но не до точки кипения, и молекулы жидкости улетучиваются в воздух в виде пара.

В большинстве случаев кипение не является естественным процессом, в отличие от испарения. Испарение является естественным, обычно называемым круговоротом воды.

Испарение может произойти в любой момент, независимо от повышения температуры. Оставьте стакан с водой на столешнице на достаточно долгое время и наблюдайте, как уровень воды снижается без вмешательства человека.

Что такое испарение?

Проще говоря, испарение — это процесс превращения вещества из жидкой или твердой формы в газообразную. В то время как прямое преобразование вещества из твердого в газообразное состояние известно как сублимация.

Кипение и испарение — это два типа испарения. Во время испарения, когда температура увеличивается, в результате высвобождается кинетическая энергия, присутствующая в молекулах веществ. Теперь из-за этого высвобождения кинетической энергии сила притяжения, которая находится в связывающих их молекулах, уменьшается, а затем в конечном итоге высвобождается. И, таким образом, в результате все молекулы уходят в окружающую среду в газообразной форме паров.

На скорость испарения влияют четыре фактора: температура, площадь поверхности вещества, давление и скорость ветра.

Применение кипения и испарения

Кипение и испарение являются физическими процессами, которые применяются в различных областях нашей жизни. Вот некоторые примеры их применения:

Кипение в быту:
Кипение используется в быту для приготовления пищи, например, при варке воды для чая или приготовлении супов и соусов. Кипячение достигается путем нагревания воды до определенной температуры, при которой происходит переход жидкости в парообразное состояние.

Кипение в промышленности:
В промышленности кипение используется для процессов дистилляции, выпаривания растворов, выпаривания соли и многих других производственных процессов

Эти процессы позволяют получать различные продукты и материалы, удалять загрязнения и концентрировать растворы.

Испарение в природе:
Испарение является важной частью водного круговорота на Земле. Солнечная энергия нагревает океаны, реки, озера и почву, вызывая испарение воды

Испарение также происходит с растений через процесс транспирации. Это позволяет воде переходить из жидкой формы в парообразную, подниматься в атмосферу и затем выпадать в форме осадков, образуя дождь, снег или град.

Испарение в технологии:
Испарение используется в различных технологических процессах, таких как сушка материалов, холодильная техника, охлаждение электрических компонентов и другие. В этих процессах испарение помогает удалять избыточную влагу, снижать температуру и охлаждать поверхности, что является важным для эффективной работы различных систем.

Кипение и испарение играют важную роль в нашей повседневной жизни и в процессах производства. Они позволяют нам приготовить пищу, получить различные продукты и материалы, поддерживать баланс водного круговорота на Земле и обеспечивать работу различных технологических систем.

Таблица сравнения кипения и испарения

Параметры сравнения	Кипячение	Испарение
Имея в виду	Кипение — это быстрое и быстрое испарение жидкости, когда она нагревается до точки кипения.	Испарение — это процесс преобразования вещества из жидкой или твердой формы в газообразную.
Источник энергии	Для закипания вещества требуется энергия от внешнего источника.	Но испарение может происходить при использовании внутреннего источника.
Температура	Для кипячения требуется определенная температура для нагрева вещества, будь то твердое или жидкое.	Испарение не требует определенной температуры и может происходить в любой момент.
Время и период	Кипение происходит очень быстро и является быстрым процессом.	Испарение — довольно медленный процесс.
Образование пузырей	При кипячении вещества происходит образование пузырей.	При испарении пузырьков не образуется.

Что такое пароообразование?

Физическое явление — кипение

Второй способ парообразования — это кипение, характеризующееся, в отличие от испарения, тем, что образование пара происходит не только на поверхности, но и по всей массе жидкости. Кипение становится возможным, если давление насыщенных паров жидкости делается равным внешнему давлению. Поэтому данная жидкость, находясь под данным внешним давлением, кипит при вполне определенной температуре. Обычно температуру кипения приводят для атмосферного давления. Например, вода при атмосферном давлении кипит при 373 К или 100°С.

Различие температур кипения различных веществ находит применение в технике для так называемой разгонки смесей, компоненты, которых сильно отличаются по температуре кипения, например, для перегонки нефтепродуктов.

Зависимость температуры кипения от давления объясняется тем, что внешнее давление препятствует росту пузырьков пара внутри жидкости, Поэтому при повышенном давлении жидкость кипит при более высокой температуре. При изменении давления точка кипения меняется в более широких пределах, чем точка плавления.

Кипение — это особый вид парообразования, отличный от испарения. Внешние признаки кипения: на стенках сосуда появляются большое количество мелких пузырьков; объем пузырьков увеличивается и начинает сказываться подъемная сила; внутри жидкости происходят более или менее бурные и неправильные движения пузырьков. На поверхности пузырьки лопаются Процесс всплывания, разрушения пузырьков, заполненных воздухом с паром, на поверхности жидкости характеризует кипение. Жидкости имеют свои температуры кипения.

Пузырьки, образующиеся при кипении жидкости, легче всего возникают на пузырьках воздуха или других газов, обычно присутствующих в жидкости. Такие пузырьки — центры кипения — часто прилипают к стенкам сосуда, потому кипение раньше начинается у стенок.

В пузырьках воздуха содержатся водяные пары. Благодаря многочисленным пузырькам резко возрастает поверхность испарения жидкости. Образование пара идет по всему объему сосуда. Отсюда и характерные признаки кипения: бурление, резкое увеличение количества пара, прекращение роста температуры до полного выкипания.

Но если жидкость свободно от газов, то образование в ней пузырьков пара затруднено. Такую жидкость можно перегреть, то есть нагреть выше температуры кипения без того, чтобы она закипела. Если в такую перегретую жидкость ввести ничтожное количество газа или твердых частичек, к поверхности которых прилип воздух, то она мгновенно взрывообразно закипит. Температура жидкости при этом падает до температуры кипения. Подобные явления могут служить причиной взрывов паровых котлов, поэтому их нужно предупреждать. Еще в 1924 году Ф. Кендрику с сотрудниками удалось при нормальном атмосферном давлении нагреть жидкую воду до 270ºC. При этой температуре равновесное давление водяного пара составляет 54 атм. Из сказанного следует, процессы кипения можно управлять, увеличение или уменьшение давления, а также уменьшая число «затравок». Современные исследования показали, что в идеальном случае воду нагреть примерно до 300ºC, после чего она мгновенно мутнеет и взрывается с образованием быстро расширяющейся паро-водяной смеси.

Таким образом, кипение, как и испарение, — это парообразование. Испарение происходит с поверхности жидкости при любой температуре и любом внешнем давлении, а кипение — это парообразование во всем объеме жидкости при определенной для каждого вещества температуре, зависящей от внешнего давления.

Чтобы температура испаряющейся жидкости не изменялась, к жидкости необходимо подводить определенные количества теплоты. Физическая величина, показывающая количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость с массой 1 кг в пар без изменения температуры называют удельной теплотой парообразования. Обозначается эта величина буквой L, измеряется Дж/кг. = Дж/кг

Конденсация пара — противоположный процесс парообразования Явление парообразования и конденсации объясняют круговорот воды в природе, образование тумана, выпадения росы.

Количество теплоты, которое выделяет пар, конденсируясь, определяется по той же формуле. = Дж

Опытным путем установлено, что, например, удельная теплота парообразования воды при 100°С равна 2,3 106Дж/кг, то есть для превращения воды с массой 1 кг в пар при температуре кипения 100°С требуется 2,3 106Дж энергии.

Определение кипения

Кипение — это физическое изменение и тип быстрого испарения, при котором жидкость превращается в пар, когда она постоянно нагревается до такой температуры, что давление пара жидкости такое же, как внешнее давление, оказываемое окружающим.

Температура, при которой начинается кипение, называется температурой кипения. Это зависит от давления, оказываемого на жидкость, т.е. чем больше давление, тем выше будет температура кипения. В процессе кипения, когда молекулы вещества настолько распространены, что оно может изменить свое состояние, образуются пузырьки и начинается кипение.

В этом процессе, когда мы нагреваем жидкость, давление пара возрастает, пока оно не станет равным атмосферному давлению. После этого в жидкости будет происходить образование пузырьков, которые будут перемещаться на поверхность и взрываться, что приведет к выделению газа. Даже если мы добавим больше тепла к жидкости, температура кипения будет такой же.

Сравнение

Роль явления

Испарение и кипение — очень распространённые физические явления, без которых стала бы невозможной нормальная жизнь на земле. Люди ежедневно сталкиваются с ним в быту, а также используют в промышленности, технике, энергетике и других сферах жизнедеятельности. Кроме того, фазовый переход жидкости и газа играет важную роль в существовании живых организмов и экосистеме планеты в целом.

В организме человека, животных и растений

Испарение играет важную роль в процессе саморегуляции температуры тела человека и большинства млекопитающих. Поскольку чрезмерное тепло для них вредно или даже смертельно (при 42,2 °C в крови происходит свёртывание белка, что приводит к быстрой смерти), в процессе эволюции организм разработал систему самоохлаждения — потоотделение. Она задействуется при пребывании в жарких или душных помещениях, тяжёлом физическом труде, болезнях.

Через поры на коже выделяется жидкость, которая затем быстро испаряется. Это позволяет быстро избавиться от лишней энергии и охладить тело, нормализовав температуру. Некоторые животные инстинктивно пытаются усилить этот процесс — например, собаки в жаркую погоду открывают рот и высовывают язык.

Представители флоры обладают похожим защитным механизмом. Чтобы не перегреться на солнце, они запускают процесс испарения ранее поглощённой воды, тем самым охлаждаясь. Поэтому в летнюю пору садоводы усиленно поливают культурные растения, предотвращая их засыхание или выгорание в самые жаркие дни.

В природе и окружающей среде

Роль испарения и конденсации (превращение газа обратно в жидкость) в природе трудно переоценить. Они лежат в основе естественного круговорота воды, который обеспечивает экосистему необходимыми питательными веществами, спасает водоёмы от пересыхания, а животных и растений — от вымирания. Только благодаря этому явлению жизнь на земле может существовать в нынешнем виде.

Испарение большого количества воды с поверхности морей, океанов, рек и озёр приводит к появлению дождевых туч, которые разносят влагу по всему миру и питают окружающую среду. Это же явление препятствует затоплению и заболачиванию участков (особенно зимой, когда тают снега и льды), возвращая лишнюю воду обратно в мировой океан.

Благодаря испарению возможно такое явление, как запахи. Животные используют его во множестве сфер своей жизни — от охоты и поиска пищи до размножения и общения. Оно также помогает представителям фауны распознавать опасность в виде хищников или огня и дыма, обнаруживать токсичные вещества в атмосфере.

В быту и промышленности

Испарение широко применяется в бытовой жизни людей, а также в создании сложных механизмов и промышленных машин. Некоторые примеры использования этого процесса:

• создание охладителей для двигателей, ядерных реакторов, спускаемых аппаратов в космической технике;
• сушка различных вещей — от одежды до производственного сырья;
• запчасти бытовых и промышленных холодильников;
• кондиционирование и очищение воздуха;
• энергетическая промышленность;
• очистка различных веществ на молекулярном уровне;
• охлаждение воды;
• дегидрация продуктов для увеличения срока хранения, создание диетической еды путём вывода лишних веществ;
• готовка на пару в кулинарии;
• стимуляция процессов при химических опытах;
• декор и дизайн одежды — например, сублимационная фотопечать;
• оздоровительные процедуры — бани, криотерапия, косметические техники;
• медицинские ингаляции — приготовление насыщенных полезными веществами газов основано на процессе испарения.

Промышленная техника, использующая испарение для работы, строится по одной и той же схеме. В ней максимально увеличивается площадь поверхности жидкости, чем обеспечивается наилучший теплообмен с газовой средой. Это достигается за счёт разделения воды на отдельные струи и капли, а также образования тонких плёнок вещества на внутренней поверхности и насадках. Газ в приборах разгоняется, что также улучшает эффективность охлаждения.