Минеральная вода: польза и вред

Соль и минералы

Классификация минеральных вод по уровню растворенных в ней органических веществ и солей делит все источники на:

• Крепкорассольные воды, минерализация в которых от 150 грамм на дм³.
• Рассольные, содержащие 35-150 грамм полезных веществ на дм³.
• Высокоминерализованные, общее количество растворенных минералов в которых от 10 до 15 грамм на дм³.
• Среднеминерализованные, содержащие от 5 до 10 грамм минералов на дм³.
• Маломинерализованные, количество солей в которых достигает значения 2-5 грамм на дм³.
• Слабоминерализованные, в которые входит 1-2 грамма полезных органических веществ на дм³.
• Пресные, в которых минерализация минимальна и на превышает одного грамма на дм³.

На минерализацию вод влияет в первую очередь местоположение источника и геологические особенности местности. В последние десятилетия большое значение получил антропометрический фактор — присутствие человека и, как следствие, инфраструктуры привело к истощению ресурсов и значительному ухудшению качества минеральных вод, в первую очередь из-за сточных промышленных вод и городских ливневых канализаций.

Отличия минеральной воды от обычной

Разница между минеральной водой, водой из под крана и бутилированной заключается в их происхождении, химическом составе и методах очистки.

1. Минеральная вода:
   • Образуется из природных источников под землей.
   • Обладает естественным составом минералов и микроэлементов.
   • Подвергается минимальной обработке и фильтрации, чтобы сохранить свои природные свойства.
   • Имеет характерный вкус, который определяется ее происхождением и составом.
   • Часто используется в качестве питьевой воды и в лечебных целях.
2. Вода из под крана:
   • Поступает из общественной водопроводной системы.
   • Подвергается обработке и очистке на водоочистных станциях, где удаляются загрязнения и микроорганизмы.
   • Часто обогащается хлором для дезинфекции.
   • Обычно содержит минимальное количество минералов, чаще имеет нейтральный pH.
   • Считается доступным и дешевым источником воды.
3. Бутилированая вода:
   • Подвергается процессу бутилирования на заводах.
   • Обычно проходит процесс очистки и фильтрации для удаления загрязнений и микроорганизмов.
   • Может быть обогащена добавками для улучшения вкуса или придания определенных свойств.
   • Доступна в различных вариантах, включая негазированную, газированную, с добавлением витаминов и минералов и т.д.
   • Широко распространена и удобна для употребления на ходу.

В чем разница с артезианской?

Минеральная вода иногда изливается в виде родника, но чаще для ее добычи используют скважины. Неглубокое бурение не дает качественной воды. Приходится проникать в водоносные горизонты, лежащие между водонепроницаемыми подземными, артезианскими слоями.

Артезианская вода характеризуется высокой чистотой и разной степенью минерализации. Если химический анализ показывает наличие биологически активных составляющих (органических веществ, бора, брома, йода, других элементов) и/или, определенную концентрацию ионов, она получает статус минеральной.

Артезианская вода может быть обыкновенной и минеральной. Природная минеральная вода всегда артезианская. Об отличиях минеральной воды от других вод читайте тут.

Что такое минеральная вода и какой она бывает

Для начала, давайте разберемся, что такое минеральная вода. Определение, казалось бы, должно следовать из названия: минералка – это вода, в которой растворены те или иные соли. Но дело в том, что в любой воде, кроме дистиллированной, растворено некоторое количество солей – именно они придают воде вкус.

Но мы же не называем любую воду минеральной? Верно, для того, чтобы вода считалась минералкой, она должна не просто содержать в себе соли, но содержать их в определенном количестве. И в разных странах эта граница, после которой обычная вода превращается в минеральную, может быть разной – так, если в США минеральной считается вода, концентрация солей в которой не ниже 250 мг на литр, то в России этот уровень выше и составляет не менее 1 г на литр. В некоторых странах минеральной называют воду, содержание основных микроэлементов в которой не ниже, чем в пищевых продуктах, которые считаются хорошими источниками этих минералов.

Есть еще одно важное условие: минеральной может быть только вода естественного происхождения. Действительно, вода искусственной минерализации тоже существует, причем очень давно: ее придумал швейцарец Швепп в далеком 1790 году

Знакомая фамилия, не правда ли? Да, это именно он, основатель компании Schweppes, прославившейся своими тониками. На сегодняшний день такая «искусственная минералка» распространена повсеместно, но, на самом деле, это просто вкусная питьевая вода, никак не отличающаяся от обычной питьевой воды по своим свойствам.

Настоящая минеральная вода добывается из природных источников. Если эти источники залегают глубоко, в воде могут быть растворены нет только микроэлементы, но и газы – углекислый, радон, сероводород. Если углекислого газа в воде мало или он отсутствует, минералку обычно дополнительно газируют – насыщают углекислотой. Газирование помогает продлить срок хранения минеральной воды – углекислый газ помогает солям оставаться растворенными, а не выпадать в осадок. А еще газированная вода считается более вкусной и лучше освежает.

В нашей стране минеральные воды делят на три типа:

• Столовая – вода с минерализацией 1 г/л и менее, то есть, по российским нормативам, к этой группе относится не только минеральная вода с минимальным содержанием микроэлементов, но и обычная питьевая.
• Лечебно-столовая – вода с содержанием солей на уровне 1–10 г/л.
• Лечебная – вода с максимальной минерализацией, более 10 г/л или ниже, но при содержании определенных микроэлементов выше рекомендуемых норм. Жажду вода с таким уровнем минерализации не утоляет: солей в ней больше, чем в плазме крови.

Что должно быть указано на этикетке минеральной воды?

1. Категория воды: столовая, лечебно-столовая или лечебная.
2. Вид воды по анионам: гидрокарбонатная, сульфатная, хлоридная, смешанная.
3. Вид воды по катионам: магниевая, кальциевая, натриевая, смешанная.
4. Общая минерализация, т.е. общее количество минеральных веществ на литр воды.
5. Количественный состав ионов.
6. Номер скважины, из которой получена вода.
7. Срок годности. Обычно он составляет 12 месяцев с даты, когда воду разлили по бутылкам.
8. Правила хранения.
9. ГОСТ.
10. На этикетке также написано, газированная это вода или нет. Минеральная вода может содержать растворенный углекислый газ от природы, а если она сама по себе негазированная, газ добавляют искусственно. Он играет роль консерванта.

Щелочная минеральная вода без газа: названия, список

Щелочная минеральная вода Все щелочные минерализованные воды делятся:

• Столовые, вместимость солей до 3 г/л (можно пить всем)
• Лечебно-столовые – солей 3-10 г/л, можно пить непродолжительное время
• Лечебные, солей 10-35 г/л, пить только, если назначит врач

Щелочная минерализованная вода содержит в себе: гидрокарбонаты, натрий и другое.

Щелочная вода полезна при:

• Гастритах и язве в желудке
• Панкреатитах
• Заболеваниях желчных проходов и печени
• Сахарном диабете в легкой форме
• Подагре
• Колитах
• Инфекционных заболеваниях
• Ожирении

Польза от щелочной воды:

• Устраняет изжогу
• Выводит слизь из пищеварительных органов
• Удаляет шлак из организма
• Разрушает некоторые небольшие камни и выгоняет песок из желчного и мочевого пузыря

При лечении водой минеральной на курорте врачи рассчитывают количество воды, которую следует выпить, и время, индивидуально для каждого больного. В среднем лечебной воды выпивают около 600 мл за сутки.

Щелочной минеральной воды для лечения можно выпивать не более 600 г

В лечебницах нужно придерживаться и других правил по правильному питью лечебной воды:

• Для предупреждения заболевания – перед едой за 0,5 часа
• При язве в желудке – после еды
• При гастритах (снижен. кислотность) – во время еды
• При гастритах (высокая кислотность) – 1-1,5 часа до еды
• При беспокойстве в желудке воду полагается пить теплой, при остальных болезнях – комнатной температуры
• Правильное питье воды – не спеша, понемногу отхлебывая
• При наступающих обострениях болезни воду надо перестать пить, и слушаться советов лечащего врача

Болезни, при которых нельзя пить щелочную воду:

• Камни в почках и мочевыводящих путях
• Сахарный диабет в тяжелой форме
• Детям до 3 лет

Усполонь, “Господин Великий Новгород”

“Усполонь”

Слабощелочная среда рН 7.9 Хлоридно магниево капьциево натриево лечебно-столовая минеральная вода

“Господин Великий Новгород”

Маломинерализованная 1 – 1,5г/дм Хлоридно-магниево капьциево-натриево природная лечебно-столовая минеральная вода.

Лечебное применение

Стимуляция гормонов органов пищеварения –

1. гастрина – стимулятора желудочной секреции,
2. секретина – стимулятора образования бикарбонатов поджелудочной железы,
3. холецистокинина – стимулятора сократительной деятельности желчного пузыря и образования ферментов поджелудочной железой,
4. энтерогликагона – стимулятора деятельности кишечника.

Понижение повышенной желудочной секреции.

Для смывания со слизистых оболочек – слизь, элементы воспаления и не усвоенной застойной еды.

Как оценить качество минеральной воды

Оценка качества минеральной воды является важным этапом, особенно когда речь идет о здоровье. Вот несколько ключевых аспектов, которые следует учитывать при выборе.

Проверка сертификаций и лицензий

Наличие лицензии на добычу воды. Убедитесь, что производитель минеральной воды обладает соответствующей лицензией. Это подтверждает, что деятельность компании осуществляется в соответствии с законодательством и нормативами.

Сертификация качества продукции. Проверьте наличие сертификации качества продукции, такой как ISO 9001 или аналогичные сертификаты. Это подтверждает, что производственные процессы компании соответствуют международным стандартам качества.

Соблюдение санитарных и гигиенических стандартов. Убедитесь, что производитель воды соблюдает все санитарные и гигиенические стандарты производства и упаковки продукции. Это гарантирует безопасность и качество продукта для потребителя.

Сертификация безопасности продукции. Проверьте наличие сертификации безопасности продукции, например HACCP (анализ опасностей и контроль критических точек). Это гарантирует, что продукт прошел все необходимые проверки на безопасность для здоровья.

Наличие маркировок на этикетке

Обратите внимание на наличие всех необходимых маркировок и информации на этикетке бутылки. Например данные о производителе, составе воды, дате и месте добычи, сроке годности и другие важные сведения.

Проверка минеральной воды в домашних условиях

1. Тест-полоски представляют собой отрезки бумаги, покрытые химическими веществами, которые реагируют на различные параметры воды, такие как pH, хлор, нитраты, нитриты и другие. Для проведения теста нужно просто погрузить полоску в воду и сравнить цвет полоски со шкалой на упаковке.
2. Существуют комплекты для тестирования воды, которые включают в себя специальные реагенты и оборудование для анализа различных параметров, таких как pH, уровень жесткости, содержание хлора, металлов и других загрязнителей. К комплектам всегда прилагаются подробные инструкции для проведения тестов.
3. Тест на бактерии. Для тестирования на наличие бактерий в воде можно использовать специальные тесты, которые позволяют обнаружить наличие бактерий и других патогенных микроорганизмов.
4. Тест на свободный хлор. Для тестирования уровня хлора в воде можно использовать тест-комплекты, которые включают в себя реагенты, изменяющие цвет при взаимодействии с этим химическим элементом. Такая проверка полезна для определения уровня хлора в водопроводной воде или в воде бассейна.

Выбору минеральной воды на основе отзывов

Читайте отзывы и рейтинги. Просмотрите отзывы и рейтинги минеральной воды от других потребителей

Это может помочь вам понять, какая вода соответствует ожиданиям других людей и какие преимущества они отмечают.

Обращайте внимание на бренды. Некоторые бренды минеральной воды имеют хорошую репутацию и долгую историю качественного производства

Изучите и узнайте, какие из них наиболее популярны.

Пробуйте разные виды воды. Лучший способ определить, какая минеральная вода подходит именно вам, — это попробовать разные виды из рекомендуемых к употреблению и выбрать ту, которая больше всего устроит вас по вкусу.

Газированная и негазированная

Способность жидкости впитывать определенные газы также нашло применение в медицине. Наиболее распространенным естественным сопутствующим элементом является сероводород. Поэтому часто неприятный запах сопровождает натуральные источники, например, в Липецке или Ессентуках. Для улучшения вкусовых качеств зачастую используется газирование углекислотой. В большинстве случаев данный метод совершенно безвреден для здоровья, однако существуют противопоказания при патологиях желудка (повышенная кислотность, язва, гастрит). В лечебных целях доктора предпочитают применять негазированные напитки. СО2 используют для маскировки не всегда приятного вкуса влаги из скважины.

Оценка вкусовых качеств и советы по выбору

При выборе минеральной воды важно учитывать не только ее полезные свойства и состав, но и вкусовые качества. Ведь вода должна приносить удовольствие и быть приятной на вкус

Оценить вкусовые качества минеральной воды можно следующими способами:

1. Цвет и прозрачность: хорошая минеральная вода должна быть прозрачной, без видимых включений и мутности.
2. Запах: хорошая минеральная вода должна иметь свежий и приятный запах, без посторонних запахов или запаха хлорки.
3. Вкус: вода не должна быть пресной, но и не должна иметь ярко выраженного соленого или горького вкуса. Хорошая минеральная вода должна быть сбалансированной и приятной на вкус.

При выборе минеральной воды также стоит обращать внимание на следующие моменты:

Производитель: отдавайте предпочтение известным и проверенным производителям минеральной воды, таким как «Боржоми», «Нарзан» и др.

Срок годности: всегда проверяйте срок годности минеральной воды

Выбирайте продукт с максимально датой.

Упаковка: обратите внимание на состояние упаковки. Она должна быть целой, без повреждений или гигиенических нарушений.

Минеральная вода	Состав	Страна производства
Боржоми	Сульфаты, гидрокарбонаты, хлориды кальция, калия, натрия, магния. Минерализация 4-5 г/л.	Грузия
Нарзан	Гидрокарбонаты, сульфаты, хлориды натрия, имеется легкая вода без газа и газированная вода.	Россия
Славяновская	Сульфаты, гидрокарбонаты, хлориды натрия и магния, карбонаты кальция.	Россия

Что содержит минеральная вода?

Состав минеральной воды напрямую влияет на ее лечебное действие. Помимо самых распространенных минералов, наибольшую ценность представляет содержание гидрокарбонатов (НСО3).

Вот некоторые из самых важных микроэлементов:

• Гидрокарбонаты. Улучшают секреторную деятельность желудка.
• Натрий и калий. Участвуют в поддержании уровня давления в тканевых и межтканевых жидкостях организма. Калий — важнейший элемент в работе сердца и центральной нервной системы. Натрий способен задерживать воду в организме.
• Кальций. Увеличивает сократительную силу сердечной мышцы, оказывает противовоспалительное действие, улучшает рост костей, усиливает иммунитет. При гастрите и язвенной болезни желудка часто назначают горячие кальциевые воды.
• Магний. Может снижать уровень холестерина в крови, оказывает благотворное воздействие на нервную систему.
• Хлор. Участвует в выделительной функции почек.
• Йод. Стимулирует работу щитовидной железы.
• Фтор. Усиливает прочность зубов и костей.
• Бром. Способствует нормализации работы головного мозга.
• Медь. Ускоряет переход железа в гемоглобин.
• Железо. Важнейшая часть гемоглобина. При недоставке железа развивается анемия.
• Марганец. Стимулирует половое развитие и обмен белков.

Также в минеральных часто встречаются различные газы:

• Сероводород. Сероводородные воды чаще используются в форме ванн. Сероводород оказывает благотворное воздействие на центральную нервную систему и сосуды. Он также положительно действует на железы, которые выделают гормоны: щитовидная железа, надпочечники, гипофиз.
• Углекислота. Всасывается из желудочно-кишечного тракта. Она способна повышать тонус мышц, улучшает дыхательную функцию и обмен веществ.

Минерализация воды

При выборе минеральной воды стоит также учесть тот факт, что есть вода природная минеральная, а есть вода, которая подвергается искусственной минерализации. В принципе, по своим свойствам они мало чем отличаются, но если вам этот вопрос принципиален, то смотрите на состав. Если вода природной минерализации, то количество всех минералов в ее составе будет приблизительным, так как в скважинах она постоянно меняется. Т.е. должно быть написано что-то вроде 20-40 мг на литр, 15-25 мг на литр и т.д. Бутылки с искусственной минерализацией в своем составе имеют точный до миллиграмма состав.

Натуральные источники против заводов

Особое место в классификации питьевых минеральных вод занимают искусственные воды. По сути, это обычная водопроводная или артезианская вода, прошедшая многоступенчатую очистку и искусственно обогащенная солями и минералами.

В их производстве используют очищенные соли в строгом соответствии с природными пропорциями. Обычно такие воды используют только для ванн, так как ученым на сегодняшний день не удается полностью воспроизвести минеральную воду из естественного источника — проблема заключается в воспроизведении состава растворенных газов.

Благодаря большому количеству природных источников нет острой необходимости воспроизводить состав минеральной воды для питья искусственно.

Как пить с пользой для здоровья?

Для регулярного приема здоровые люди выбирают воду с минимальной минерализацией. При приеме придерживаются правил:

• температуру воды поддерживают близкой к комнатной (при некоторых болезнях воду подогревают до 35—40°C);
• прием воды связывают с приемом пищи, то есть ее употребляют 3-4 раза в день, часто за 1—1,5 часа до еды;
• 200-250 г за один раз — нормальная доза, воду пьют без спешки, небольшими глотками;
• при возникновении отклонений в работе организма прием воды прекращается.

С лечебными целями режим приема зависит от характера заболевания и общего состояния человека. Более подробно о том, как пить минеральную воду, можно узнать тут.

Применение в медицине

Благодаря высокому содержанию полезных веществ минеральные воды получили широкое распространение в качестве дополнительной терапии при лечении широкого спектра заболеваний. На сегодняшний день обогащенная минералами вода используется в физиотерапии, на бальнеологических питьевых курортах, в санаториях.

Из-за сложного состава точная классификация лечебных минеральных вод невозможна. Как правило, один и тот же источник подходит для терапии нескольких различных патологий.

В общих чертах врачебная систематизация выглядит так:

• Сульфатная минеральная вода помогает работе желудочно-кишечного тракта, имеет желчегонный эффект и потому стимулирует работу печени и желчного пузыря. Показана при гепатите, диабете, ожирении и патологиях желчевыводящих путей.
• Хлоридные минеральные воды хороши при пищевых расстройствах. Ускоряют обменные процессы, способствуют увеличению секреции поджелудочной железы.
• Гидрокарбонатная вода снижает кислотность желудка, является вспомогательным средством при терапии мочекаменной болезни.
• Железистые воды полезны при анемии и гинекологических заболеваниях.
• Магниевую минералку используют для лечения колитов, энтероколитов, хронического гастрита, заболеваний 12-перстной кишки.

Особенности приёма минеральных вод

Нет секрета в том, что любое лечение хорошо в меру. То же самое можно сказать и про минеральную воду.

Если вы попали на курорт минеральных вод, за курсом лечения, дозировками и способами приёма будут следить специалисты. И это очень правильный подход.

А как быть, если вы решились начать бальнеотерапию (лечение минеральными водами) самостоятельно? В этом случае придерживайтесь трёх правил.

1. Определитесь с тем, какая вода должна применяться для терапии. Консультация специалиста в этом вопросе не будет лишней. Помните о том, что у минеральных вод различный химический состав. Следовательно, и воздействие разных минеральных вод будет разным. Совершенно не зря у минералок есть порядковые номера.
2. Следите за количеством выпиваемой жидкости. Разрешённое к употреблению количество минералки должен рекомендовать врач. Принято считать, что объём выпиваемой воды не должен превышать 0,5 литра в сутки. Это норма для людей, которые не имеют особых проблем с почками, желудком, кишечником и так далее…
3. Курс терапевтического приёма минеральных вод должен быть регламентирован. Самостоятельно определять курс лечения бессмысленно. Нужна рекомендация и консультация врача.

Далеко не с первого глотка начинаешь понимать минеральную воду и её ценность, и пользу.

С потом и мочой из организма выходят необходимые для нормальной жизнедеятельности соли, фосфаты, соединения железа, серы и магния. Восстановить баланс необходимых веществ поможет небольшая бутылочка минералки.

А вот бездумное и чрезмерное употребление различных минеральных вод пользы организму не принесут.

Лечение минеральными водами лучше проводить под контролем специалистов. Бальнеологические курорты теперь не редкость, они круглогодичные и по карману многим.

Можно ли изготовить искусственным путем?

Сделать можно все. Вода обычная и минеральная — дар природы. Искусственным путем не получить Нарзан, Боржоми или Полюстрово, но изготовить напитки их имитирующие удается.

Промышленное изготовление минерализованной воды

За основу берут воду с растворенным в ней углекислым газом. Соли перед растворением прокаливают при температуре 80—100 °C. После этого их растворяют в газированной воде при температуре 30 °C.

В домашних условиях

Обычную воду минерализируют в домашних условиях. С помощью такого питья избавляются от изжоги, полощут горло, используют как средство для похудения.

Рецепт напитка зависит от причин, из-за которых готовят псевдоминеральную воду. Состав домашнего минерализованного питья несложный: в воду добавляют пищевую соду, поваренную или йодированную соль. Или же настаивают ее на камнях-минералах.

О том, как сделать минеральную воду в домашних условиях, можно узнать здесь.

Выводы

Мы надеемся, что в наш материал даст вам правильное восприятие основных свойств минеральной воды и позволит более разумно подходить к ее использованию.

Многие не совсем понимают разницу между минеральной водой и водой питьевой. Что ж, давайте попробуем разобраться.

Минеральная вода — это дождевая вода, которая много столетий, а может и тысячелетий назад ушла глубоко в землю, просачиваясь сквозь разные слои пород. В ней растворялись различные минеральные вещества, находящиеся в породе. От простой природной воды из подпочвенных источников и открытых водоемов минеральные воды отличаются своим составом. Чем глубже залегают минеральные воды, тем богаче они углекислотой и минеральными веществами. Чем глубже проникает в породу вода, тем больше она очищается. Минеральные воды — это воды глубинных подземных источников. Следует различать питьевую (столовую) и минеральную воду! По общепринятой международной классификации ООН минеральной считается вода с содержанием солей больше 1 г/л. Если концентрация солей меньше, воду положено называть столовой. Вода Биовита прекрасная питьевая природная вода, структурированная для лучшего восприятия этой воды нашим организмом. Воды, содержащие свыше 10 г/л солей или специфические биологически активные компоненты, такие воды называют лечебно-минеральными. Вода Донат Mg является одной из лучших в мире лечебно-минеральной водой Лечебно-столовыми считаются воды с минерализацией 1-10 г/л. Вода Сулинка и Сулинка Кремниевая, считается таковой Что отличает минеральные воды от питьевых: * минеральная вода добывается из естественных источников или пробуренных скважин, без внешнего влияния на химические и физические свойства природной минеральной воды; * наличие в воде минеральных солей в определенных пропорциях и присутствие в ней следовых веществ и других составляющих; * сбор воды осуществляется в условиях, гарантирующих ее исходную микробиологическую чистоту и стабильный химический состав существующих в ней компонентов. Известно, что минеральные воды требуют деликатного обращения. Воду из источника необходимо бережно поднять из недр земли. Разлить в удобную и безопасную тару, чтобы сохранить неизменным ее состав, уникальную программу, которую заложила в нее сама природа. Минеральная вода прекрасно усваивается организмом, попадая в желудок, реагирует с желудочным соком и стимулирует секреторную деятельность желудка. Но нельзя забывать о том, что настоящая лечебно-минеральная вода является сильным средством и употребляться должна только по указанной на ней схеме. Пить ее как столовую-минеральную или питьевую воду нельзя. Обычно минеральные воды пьют за 10-15 минут до еды, в подогретом состоянии, вымешивая из воды газ. Обычную воду можно и нужно пить столько, сколько захочется, в любое время (желательно, только, после еды сделать небольшой перерыв, хотя бы полчаса — час). Надеемся,что внесли немного ясности в представление о том,что такое минеральная вода.

• Значение продуктивной деятельности в доу

    

• Что представляет собой хроматин какую функцию в ядре выполняют белки гистоны кратко

    

• Нужна ли америке внешняя политика киссинджер краткое содержание

    

• Для чего используется заземление кратко

    

• Почему германия рассчитывала на быструю победу над советским союзом кратко